É já no próximo fim-de-semana, dias 15 e 16 de julho, no Madeira Panorâmico Hotel no Funchal, que decorrerá o Workshop "Fazer da cozinha uma farmácia" com Gabriel Mateus, fundador e presidente da Associação Projeto Safira, uma associação sem fins lucrativos, fundada em 2013, que presta apoio a doentes oncológicos e promove ações de esclarecimento sobre a prevenção do cancro e promoção da saúde. No âmbito das atividades promovidas pela Associação, Gabriel Mateus criou um curso teorico-prático sobre o papel da alimentação na prevenção do cancro com o nome “Fazer da Cozinha uma Farmácia”. Vivemos um tempo de excessos alimentares em que as doenças não-transmissíveis são a principal causa de morte em todo o mundo. Uma grande parte dessas doenças poderia ser evitada se alterássemos os nossos hábitos de estilo de vida, nomeadamente fazendo uma alimentação de base vegetal. Este workshop é uma versão resumida e concentrada do curso “Fazer da Cozinha uma Farmácia”, onde se procurará transmitir uma informação útil, prática e bem fundamentada sobre nutrição saudável e sustentável, assim como colocar em prática todo esse conhecimento e transformá-lo em poder pessoal na forma de refeições nutritivas e saborosas. O Workshop será dividido numa componente prática (16 de julho), com a formadora Patrícia Medeiros, no qual serão feitos menus de degustação ao longo do dia, e numa componente teórica (15 de julho), no qual serão abordados os seguintes temas:
Gabriel Mateus tem Mestrado em Nutrição Clínica (Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz), assim como um curso prático de Nutrição e Dietética (Instituto Profissional de Estudos da Saúde). Além disso é licenciado em Ciência das Religiões (Universidade Lusófona) com Mestrado em Western Esotericism (Universidade de Exeter) e dá aulas na Universidade Lusófona em cursos livres e no Mestrado de Ciência das Religiões. OrganicA – Associação de Promoção de Agricultura Biológica da Madeira
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AutorA OrganicA surge da vontade de partilhar a nossa experiência enquanto consumidores comuns: as preocupações que sentimos, as coisas que aprendemos, as descobertas que fazemos e as atitudes que tomamos em prol de uma alimentação mais saudável e de um mundo mais sustentável. Archives
Junho 2017
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