É fundamental compreendermos o que são alimentos biológicos, até porque cada vez mais existem referências dos potenciais efeitos prejudiciais que os pesticidas, herbicidas e adubos de síntese podem ter no nosso metabolismo. E claro, existem várias medidas para proteger o nosso planeta, que passam pela alimentação; daí existir esta nova valência na minha área que é a: nutrição sustentável. OrganicA: Como nutricionista, o que a levou a adoptar e recomendar os produtos bio? N.B.: Confesso que não era um tema abordado na faculdade, falávamos em transgénicos, mas pouco em produtos biológicos. E durante os primeiros anos de trabalho, nem falava do assunto nas minhas consultas, por desconhecimento. O que me levou a questionar mesmo a origem dos alimentos foi a primeira gravidez há cerca de 6 anos. A partir daí explorei bastante acerca do tema, mas por auto-necessidade, por querer comer o melhor para o meu bebé e consequentemente que ele também tivesse acesso a alimentos o mais biológicos possível, após o nascimento. E claro que a partir daí, passei a aplicar todo o assunto às minhas consultas. Não tenho paciente, principalmente: gravidas, crianças ou patologias de risco que não fale em produtos biológicos. OrganicA: E como mãe? Que recomendações faz às mães que pretendem dar uma alimentação saudável aos seus filhos? As crianças de hoje em dia, os nossos filhos, estão muito menos protegidos que as gerações anteriores no que toca a químicos. Antigamente, consumíamos apenas produtos regionais, não havia tanta disseminação de pesticidas e herbicidas, e havia pouca oferta de produtos importados! Hoje em dia, muitas vezes nem fazemos ideia de onde vêm os alimentos, e de como foram tratados até chegarem à nossa mesa! Se pensarmos que já na primeira sopa ou papa dos nossos filhos, nem sabemos como foram tratados os cereais ou a batata o problema torna-se real. A recomendação principal foca-se nisto: em conhecerem melhor os alimentos que lhes dão; em fazerem mudanças graduais na alimentação deles; em valorizarem a comida como factor importante para o desenvolvimento do corpo, para o rendimento escolar e para a saúde em geral; em envolverem as crianças nas escolhas dos melhores alimentos, porque eles estão em idade de compreender o que lhes é explicado, e no fundo, este planeta já é mais deles que nosso! OrganicA - Associação de Promoção de Agricultura Biológica da Madeira
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AutorA OrganicA surge da vontade de partilhar a nossa experiência enquanto consumidores comuns: as preocupações que sentimos, as coisas que aprendemos, as descobertas que fazemos e as atitudes que tomamos em prol de uma alimentação mais saudável e de um mundo mais sustentável. Archives
Junho 2017
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